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El rol del veterinario en la rentabilidad de la empresa ganadera
Día del Veterinario. Antonio Castelletti, Vete Pro de Zoetis Argentina, presenta un trabajo que aborda el recupero económico de una empresa ganadera al invertir en atención profesional, en este caso, durante la crucial etapa de parición
Especial Día del Veterinario e Ingeniero Agrónomo
El rol del profesional veterinario es fundamental en un establecimiento ganadero, cualquiera sea la orientación productiva o grado de intensificación que el productor elija. En términos sanitarios, no cabe duda, pero en términos ecónomicos las cosas no son siempre tan claras o visibles, como muchas veces suele suceder al tratarse de servicios profesionales.
Para el productor más intensivo, o el que apuesta por el corral o la cabaña, esto queda bien claro, pero en ámbitos de cría más extensivos, la intervención profesional permanente o estratégica resulta algo más difícil de medir, con la consiguiente tendencia a prescindir de ella. Esto motivó a dos profesionales veterinarios a realizar un análisis económico para analizar la relación costo beneficio de la atención profesional en un momento crucial del rodeo de cría: la parición.
"El trabajo surgió a raíz de la intención de ponerle números a trabajos que pueden realizarse en campos, en rodeos de cría, y ver si la inversión que se realiza tiene su retorno desde el punto de vista económico. El objetivo de un campo de cría es obtener un ternero por vaca por año, y esto no siempre se logra debido a mermas que se producen luego del diagnóstico de preñez y hasta el destete del ternero", aseguró a ZonaCampo.com.ar el médico veterinario MBA Antonio José Castelletti, Vete Pro de Zoetis Argentina.
En este marco, Castelletti trabajó en conjunto con el médico veterinario y asesor privado Luis Rodríguez Kelly, de Azul, para determinar el a través de su análisis el impacto real de la atención profesional de partos, en la economía de empresas de diversa escala.
Partiendo de la base de que, aún en el caso de campos con sanidad controlada e índices de preñez estables, el objetivo central de un ternero por vaca por año no se logra habitualmente, resulta fundamental detectar donde se producen estas mermas para poder corregir el problema, ya sea sanitario o de manejo.
"Estas mermas las podemos clasificar según el momento en que ocurren. Por un lado, el caso de vacas preñadas al tacto que no paren, es decir, merma preñez-parición, y por otro, vacas que paren, pero se les muere antes del destete, una merma parición-destete. En esta etapa también se las puede clasificar en muertes dentro de las primeras 48 hs de vida, en los primeros 7 días de vida o posterior a 7 días. Ambos tipos de mermas se expresan como un índice porcentual respecto del rodeo total", detalló Castelletti.
"En cuanto a escala, lógicamente depende de una cantidad mínima de vaquillonas a parir, pero lo que vemos es que en muchos establecimientos previo a la época de parición se pone en discusión la contratación de un profesional veterinario para la atención de los partos, y muchas veces la decisión no se toma por falta de números concretos que permitan un análisis adecuado. Es un tarea que pueden realizar muchos veterinarios junior, que recién comienzan, y nuestro trabajo dejó claro que los beneficios económicos para el productor que está dispuesto a invertir son evidentes", expresó el responsable territorial de Zoetis.
"Para el análisis, tomamos los números de una parición del año pasado de un establecimiento de la cuenca del salado sobre un total de 830 vaquillonas de primera parición, entoradas a los 15 meses de edad. Para la atención de partos fue contratado un profesional veterinario, el cual también dio asistencia técnica a los otros rodeos de vacas en parición, atendiendo además de los trabajos de partos problemas sanitarios relacionados con los terneros (como por ejemplo diarrea neonatal, entre otros) e intervenciones puntuales, beneficios que no fueron contabilizados", mencionó Castelletti.
La inversión concreta realizada por atención profesional, con un honorario estipulado de $ 5.700 por día, durante 45 días, dio un monto total de $ 256.000, equivalente a 2.230 kg de ternero tomando un peso vivo de 140kg, y un precio de $ 115/kg de ternero, $ 95/kg novillo y $ 75/kg de vaquillona salvada.
En cuanto a resultados obtenidos, lograron salvarse 54 terneros, habiéndose realizado para ello 8 cesáreas (que no se cobraron aparte) y 23 vaquillonas que fueron levantadas. Las cesáreas representaron un beneficio total de $60.800, equivalente a 529 kg de ternero, a lo cual, deben adicionarse los terneros salvados al parto (7.560kg, $ 869.400.-) y las vaquillonas levantadas (8.050kg, $ 603.750.-), lo cual hace un recupero total de $ 1.533.950.- bruto, con una inversión de $ 256.000.-
"Esto no es un ensayo de laboratorio, sino una situación real que se vive en muchos establecimientos similares al que tomamos para el trabajo. La conclusión es que el costo de la atención de partos por un profesional veterinario fue en este caso del 2%, 16 terneros de los 830 esperados. Si no hubiera estado el profesional, las perdidas hubieran podido alcanzar el 11% de la producción, teniendo en cuenta los terneros por las vaquillonas salvadas, más 54 terneros salvados", enfatizó Castelletti.
"Vemos que hay un cambio generacional, especialmente interesado en la profesionalización y en el registro de información para evaluar la relación costo beneficio de las inversiones realizadas. La atención y el seguimiento profesional es de suma importancia en la mejora de las mermas en los rodeos de cría, en momentos claves como es la parición por las recomendaciones técnicas y sanitarias que se pueden bridar al productor hasta el momento del destete. Tratamientos específicos en los brotes de diarrea, antibiograma de materia fecal de terneros para cambiar antibióticos, brotes de queratoconjuntivitis o neumonía, como para poner ejemplos… todo esto repercute directamente en el bolsillo del productor", concluyó el profesional.
Med Vet. MBA Antonio Castelleti,Vete Pro Zoetis Argentina
Med. Vet. Luis Rodríguez Kelly, asesor privado
Distribuidor Oficial Zoetis: SCHANG Veterinaria
Contacto:
Tel. 0249 442053 Líneas Rotativas
Cel. +549 2494 062448 Líneas Rotativas
E-mail : contacto@ schang.com.ar
Sitio Web: www.schang.com.ar
#somospartedetuequipo #somosschang
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Partiendo de la base de que, aún en el caso de campos con sanidad controlada e índices de preñez estables, el objetivo central de un ternero por vaca por año no se logra habitualmente, resulta fundamental detectar donde se producen estas mermas para poder corregir el problema, ya sea sanitario o de manejo.
"Estas mermas las podemos clasificar según el momento en que ocurren. Por un lado, el caso de vacas preñadas al tacto que no paren, es decir, merma preñez-parición, y por otro, vacas que paren, pero se les muere antes del destete, una merma parición-destete. En esta etapa también se las puede clasificar en muertes dentro de las primeras 48 hs de vida, en los primeros 7 días de vida o posterior a 7 días. Ambos tipos de mermas se expresan como un índice porcentual respecto del rodeo total", detalló Castelletti.
"En cuanto a escala, lógicamente depende de una cantidad mínima de vaquillonas a parir, pero lo que vemos es que en muchos establecimientos previo a la época de parición se pone en discusión la contratación de un profesional veterinario para la atención de los partos, y muchas veces la decisión no se toma por falta de números concretos que permitan un análisis adecuado. Es un tarea que pueden realizar muchos veterinarios junior, que recién comienzan, y nuestro trabajo dejó claro que los beneficios económicos para el productor que está dispuesto a invertir son evidentes", expresó el responsable territorial de Zoetis.
"Para el análisis, tomamos los números de una parición del año pasado de un establecimiento de la cuenca del salado sobre un total de 830 vaquillonas de primera parición, entoradas a los 15 meses de edad. Para la atención de partos fue contratado un profesional veterinario, el cual también dio asistencia técnica a los otros rodeos de vacas en parición, atendiendo además de los trabajos de partos problemas sanitarios relacionados con los terneros (como por ejemplo diarrea neonatal, entre otros) e intervenciones puntuales, beneficios que no fueron contabilizados", mencionó Castelletti.
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Med Vet. MBA Antonio Castelleti,Vete Pro Zoetis Argentina
Med. Vet. Luis Rodríguez Kelly, asesor privado
Distribuidor Oficial Zoetis: SCHANG Veterinaria
Contacto:
Tel. 0249 442053 Líneas Rotativas
Cel. +549 2494 062448 Líneas Rotativas
E-mail : contacto@ schang.com.ar
Sitio Web: www.schang.com.ar
#somospartedetuequipo #somosschang
“Estas jornadas son una manera de acercar a los productores entre sí”
Eficientizar procesos como clave de sustentabilidad
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