Galería de imágenes, entrevistas y valores de una jornada que contó con un gran marco de público y muchas manos interesadas en la reconocida genética de la cabaña local

Especial ZonaCampo 

A pesar de la amenaza de lluvia, que tanta falta hace y que finalmente dejó unas pocas gotas, y luego del excelente almuerzo ofrecido por el Club Social y Deportivo Muñoz a salón lleno, se desarrolló esta tarde en las instalaciones de la Sociedad Rural de Olavarría el remate 30° aniversario de Lomas Pampas bajo el martillo siempre ágil de Juanchi Wallace. Pudimos ver una excepcional torada, con una línea muy pareja del primero al último para redondear un remate bien "tabla" con valores que en el promedio superaron con claridad los 100 mil pesos. Un capítulo aparte fueron las hembras con un trámite mas trabajoso por un contexto donde la falta de agua y de pasto sin dudas juegan un papel fundamental

Con sus expectativas ampliamente superadas, Lisandro Falabella dialogó con ZonaCampo después del remate y señaló que "respecto a los machos las expectativas que teníamos fueron superadas. Fue un remate bárbaro, con muchas manos y muchas de ellas son clientes que nos acompañan hace muchos años lo que nos llena de orgullo por supuesto. Los toros de la cabaña se vendieron todos y con un muy buen promedio por encima de los 100 mil pesos. Habiamos tenido muchas consultas previas por los toros y pocas por los vientres por la falta de pasto que estamos sufriendo por un invierno muy complicado. El remate ya estaba planeado asi y no lo íbamos a cambiar por más que teníamos la posibilidad de sacar la oferta de vientres decidimos seguir adelante. Ya sabiendo como venia la mano rematamos primero el macho al revés de otros años y no nos equivocamos. Teniamos muchos pedidos previos y se vio en la pista que se hicieron muy buenos valores en los toros y la hembra costo mucho pero por lo que te decía de la falta de pasto que tenemos en la zona. La hembra que ofrecemos acá tanto las vaquillonas, las vaquillonas paridas son todas categorías que hay que darle de comer y el alimento es lo que está faltando y eso desalienta la inversión". 

Para finalizar, y pensando en el Remate 2020, Lisandro asegura que "toda generación que viene es mejor que la que se fue asi que estoy convencido que vamos camino a eso y que la generación que viene, es decir los toritos de un año son mejores que estos y los que están naciendo son mejores que esos. Los que tomamos la ganadería como una gran pasión tenemos la ilusión y trabajamos todos los días por mejorar nuestro trabajo y nuestra producción" concluyó el cabañero.

Lomas Pampas

Toros
Precio Máximo $135000 mínimo $85000.
Promedio general $104476.19

Vaquillonas (paridas y pariendo)
Máximo $45000  Mínimo $42000

Vacas (paridas y pariendo)
$44000

Vacas último ternero
$42000 a $38500

Terneras 300 kilos
$24200
$23000
$20000

Cabaña invitada
La torcacita
Toros promedio $82600 
21 vaquillonas promedio $45000 

Lomas Pampas, pasado, presente y futuro

Lomas Pampas fue fundada en 1964 por el abuelo de Falabella y fue continuada por su padre. En 1990 dio su primer remate anual, trabajo que continuó sin interrupciones hasta la fecha, en que se cumplen 30 ediciones. Según Falabella, la ocasión es importante en términos afectivos para toda la familia, pero han estado muy orientados hacia el trabajo y la producción, por lo cual el remate va a ser similar a los de oportunidades anteriores.

"En estos 55 años hemos reunido una muy buena clientela, algunos nos siguen desde el remate número uno y continúan acompañándonos, otros se suman por primera vez. Estamos trabajando con la casa martillera Wallace Hnos S.A., que tiene un gran compromiso con las ventas y con que todo salga muy bien", agregó el cabañero. 

Respecto de lo que pasa tranqueras afuera, Falabella reconoció que es un año algo complicado, en parte por el tema electoral, en parte por la sequía que se ha prolongado más de lo esperado, alargando el invierno y la consiguiente falta de pasto. A esto añade la competencia del mercado de carnes, en el cual el pollo y el cerdo van avanzando sobre la producción vacuna por diversas cuestiones, entre los cuales se destacan la eficiencia de conversión de alimento y los menores requerimientos en cuanto a superficie productiva necesaria.

"La ganadería está sostenida por un mercado exportador, que hoy sí cuenta con reglas claras y un horizonte visible, se han reabierto frigoríficos porque la exportación ha traccionado mucho, sobre todo en el caso de otras categorías como el novillo o vaca de exportación, o la vaca manufactura o conserva, con eso nos vamos defendiendo un poco", remarcó.

Ahora bien, tranqueras adentro, Lomas Pampas viene trabajando con una orientación definida, buscando proveer al productor ganadero lo que el mercado está demandando. "Desde hace unos seis años, viendo que la mayoría de la terminación para faena se hace con racionamiento o directamente en feedlot, hemos agregado un poco más de estructura a la hacienda, es decir, incorporar mayor capacidad de convertir grano o pasto en carne, sin agrandar el tamaño de los animales. Nos hemos volcado a desarrollar más potencial para convertir, y eso lo hemos podido constatar porque tenemos registro de todo, pesadas desde el día que nace el animal hasta el día en que se vende", enfatizó Falabella.

"Sabemos que nuestra hacienda produce más carne con menos alimento, tenemos pesadas más altas y mejores bifes, ya que todos los animales se venden con ecografía de carcasa en la que se les mide el área de ojo de bife, la grasa dorsal, la intramuscular y la de cadera. Cada año vamos obteniendo mejores resultados en las ecografías", agregó.