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¿Bajaran los precios cuando se reacomode la oferta de hacienda?
El aumento de la brecha con los valores al público generaría una baja en los precios vienen en ascenso los últimos 15 días
Esta semana los valores de machos y livianos comercializados en el mercado de Liniers aumentaron 6-7% sobre la previa que, a su vez, había mostrado subas de entre 5 y 8%. De esta forma, en los 15 días se acumularon aumentos de 13-14%.
Por su parte, las vacas han recorrido un camino de estabilidad a lo largo de estas primeros cinco semanas del año.
La oferta sumó 23 mil cabezas en las últimas cinco ruedas, 6% menos que el promedio semanal del último año. Esto se compara con la media de +20% que observaron las tres primeras semanas de enero no afectadas por feriados.
En la comparación con las cotizaciones de 30, 60 y 90 días atrás, los machos y livianos muestran alzas de 13-15% en un mes y de 31-38% en dos y tres meses. Las vacas variaron mucho menos, 1% en un mes, 16% en dos y 11% en tres.
El precio real de los novillos
Ajustado por la inflación, aminorada pero aún alta, la cotización del novillo de esta semana se ubica 18% por arriba de la trayectoria de los promedios móviles de 52 semanas y 21% más alto que el de esta misma semana de 2018. También ha superado en 2% al valor más alto de 2018, anotado a principios de septiembre.
Es decir, se ha recuperado toda la pérdida de valores registrada en el último cuatrimestre del año.
Aumenta la brecha con los precios al público
En la tercera semana de enero, la diferencia entre los precios de la hacienda en Liniers y el equivalente de los precios al público había disminuido desde 18 a 13%. Con este nuevo distanciamiento en el mercado, las carnicerías y supermercados deberían aumentar los precios en el mostrador en 20% para cerrarla, lo que luce completamente impracticable.
Creemos que esta tensión en el sector comercial (frigoríficos, matarifes, carnicerías) será una fuente de presión bajista cuando se reacomode la oferta de hacienda.
Los promedios mensuales
Con enero finalizado, el promedio del mes resultó de $51,50 para el novillo, lo que marca un aumento de casi 20% nominal y poco más de 15% deflacionado, con respecto a diciembre.
De esta manera, el valor de enero quedó a menos de 1% de diferencia con el valor real de septiembre, máximo de 2018, y superando, por muy poco, a los máximos de 2017, anotados en abril y agosto.
Consecuentemente, enero quedó por encima de los promedios de los dos últimos años y también de los correspondientes a 2013 y a 2015.
También fue 20% mayor al de enero anterior.
Fuente: VALOR CARNE
Los Tigres de Lafontaine dará su tradicional remate Vientres del Sudoeste
El miércoles 22 de mayo la cabaña comienza su programa anual de remates con la tradicional oferta de vientres propios y de invitados, en la Sociedad Rural de General Lamadrid. También habrá un concurso de terneros de destete 2024.
Transformarse en empresario, un paso hacia la sustentabilidad
La empresaria Gabriela Benac, titular de Lácteos Luz Azul es otra de las disertantes de La Ganadería que Viene 2024. Nos presentará su experiencia profesional que la llevó a transformar una empresa cerrada en una cadena de más de 70 franquicias, y dará tips sobre cómo hacerlo.
Preocupa la situación hídrica en Olavarría: hay casi 300.000 has. entre anegadas y encharcadas
Las lluvias recurrentes del otoño han generado un panorama productivo complicado en el partido. El Productor Lisandro Falabella y los ingenieros Alejandro Guiaquinta, Ricardo Silvestro, Matías Cariola y Orfel Fariña nos brindan un panorama sobre la situación de la ganadería, la agricultura y de la red vial rural respectivamente.
Hacia una comprensión amplia de sustentabilidad en ganadería
Nora María Kugler es la disertante que abrirá el programa de "La Ganadería que Viene", el jueves 13 de junio en la Sociedad Rural de Olavarría, presentando el eje transversal sobre el cual girarán las charlas.
AULACAMPO, un proyecto que aprobó con creces
Alrededor de 80 estudiantes universitarios de UNICEN, UNS, UTN, de Azul, Bahía Blanca, Tandil y General La Madrid participaron de AULACAMPO, dos jornadas de intercambio y aprendizaje a campo organizadas por la Sociedad Rural de General La Madrid. Mirá la galería de fotos y las entrevistas con los protagonistas en esta nota
La Ganadería que Viene 2024, un evento ganadero para no perderse
La segunda edición de la jornada tendrá lugar en Olavarría los días 13 y 14 de junio de 2024, en dos sedes: la Sociedad Rural de Olavarría y Cabaña La Camila de Fernando Castillo. La temática será "Empresa Ganadera Sustentable, desde lo humano, lo económico y lo ambiental" y contará con destacados disertantes, con participación libre y gratuita.
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En la comparación con las cotizaciones de 30, 60 y 90 días atrás, los machos y livianos muestran alzas de 13-15% en un mes y de 31-38% en dos y tres meses. Las vacas variaron mucho menos, 1% en un mes, 16% en dos y 11% en tres.
El precio real de los novillos
Ajustado por la inflación, aminorada pero aún alta, la cotización del novillo de esta semana se ubica 18% por arriba de la trayectoria de los promedios móviles de 52 semanas y 21% más alto que el de esta misma semana de 2018. También ha superado en 2% al valor más alto de 2018, anotado a principios de septiembre.
Es decir, se ha recuperado toda la pérdida de valores registrada en el último cuatrimestre del año.
Aumenta la brecha con los precios al público
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Creemos que esta tensión en el sector comercial (frigoríficos, matarifes, carnicerías) será una fuente de presión bajista cuando se reacomode la oferta de hacienda.
Los promedios mensuales
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De esta manera, el valor de enero quedó a menos de 1% de diferencia con el valor real de septiembre, máximo de 2018, y superando, por muy poco, a los máximos de 2017, anotados en abril y agosto.
Consecuentemente, enero quedó por encima de los promedios de los dos últimos años y también de los correspondientes a 2013 y a 2015.
También fue 20% mayor al de enero anterior.
Fuente: VALOR CARNE
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