El Gobierno presentó el Plan Ganadero Nacional, que tiene como meta llevar la relación ternero/vaca del 62 al 67 por ciento, mientras que se proyecta que el peso promedio de faena pase de 229 a 250 kilos por animal.

Se oficializó el Plan Ganadero Nacional en el Boletín Oficial, que tiene como objetivo aumentar la producción de carne vacuna a 600.000 toneladas hacia el 2030 e incrementar las exportaciones del sector. Para esto, se contemplan líneas de financiamiento y un trabajo mancomunado con distintas provincias. De esta forma, se buscará aumentar la oferta de carne vacuna a partir de un incremento en el peso promedio de la faena y el porcentaje de destete. La meta, para el 2030, es llevar la relación ternero/vaca del 62 por ciento actual al 67, en tanto que se proyecta que el peso promedio de faena pase de 229 a 250 kilos por animal.

"Nos planteamos incrementar en 600.000 toneladas la producción de carne con el mismo stock ganadero", expresó el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, en rueda de prensa, junto al secretario de la cartera, Matías Lestani; y la titular del Servicio Nacional de Seguridad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Diana Guillén. Además, hizo hincapié en la importancia de "mantener el stock con un aumento en el peso promedio de faena", al tiempo que sostuvo que, "en Argentina, hay diferentes niveles de productividad". "Lo que prevé el programa, a través de la intervención del INTA, el SENASA y las entidades, es llegar a todos los productores con asistencia para aumentar la productividad".

Trabajo conjunto con provincias

En el marco de la presentación del plan GanAr, Domínguez mantuvo un encuentro con los ministros y representantes de las carteras agropecuarias o de producción de las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Corrientes y La Pampa, aunque no se descartan nuevas reuniones. El objetivo de los encuentros es diseñar, junto a los actores locales, una propuesta que identifique la diversidad productiva provincial para proponer respuestas diferenciadas ante las necesidades de los productores en cada región del país, debido a que "las dinámicas de las estrategias de intervención en cada provincia las darán los propios distritos".

"Este es un primer paso, es una propuesta abierta. Queremos que brinde una respuesta a la situación de cada provincia, que dé soluciones a nuestros productores en base a lo que se está necesitando en cada territorio", afirmó Domínguez, y aseveró: "El gran desafío que tenemos como país es tener una mirada integral de la ganadería".